2015年9月24日下午，可口可乐中国区技术部新产品发展总监章静雯女士应邀在上海师大会议中心二号报告厅作“现代食品研发的发展与趋势”的报告。生命与环境科学学院食品科学与工程专业本科学生与生环学院相关专业研究生70余人出席了本次讲座，校科技处王沛副处长、余强老师，百联新路达集团、乔家栅食品发展有限公司以及新希望六合集团等知名企业的代表也参加报告会，赵渝老师主持了报告会。章静雯总监在可口可乐中国区研发中心有近15年的工作经历，2011年任可口可乐中国区技术部担任新产品发展总监，她带领团队成功上市了可口可乐旗下水动乐，乔雅咖啡，怡泉+C等一系列创新产品。

本次报告中，章静雯总监结合自身丰富的实践经验和研发经历，为大家讲述了“创新研发”的概念以及其在可口可乐旗下产品中的应用。重点介绍了可口可乐研发体系中，产品在其上市之前所经历市场调研和消费者体验评价过程。在场的学生以及企业代表都听得津津有味，认真记录了讲座的精髓。在场的学生和企业代表与演讲嘉宾就可口可乐旗下产品与同类产品的竞争力、产品包装材料设计、产品上市后配方调整的周期性、企业产品如何创新等方面进行了互动交流。此次报告介绍了著名品牌的创新研发过程、方法以及产品背后的研发故事，提高了我们对于创新研发认识，对进一步如何开展创新研发给予了启发和留下了更深的思考。